এগ ফ্রাইড রাইস

image_titleউপকরণ: পোলাওর চাল দেড় কাপ। মটরশুঁটি ও পেঁয়াজ-কুচি আধা কাপ করে। ডিম ২,৩টি। গোলমরিচ গুঁড়া আধ চা-চামচ।

সয়া সস ১ চা-চামচ। সয়াবিন তেল আধা কাপ। কাঁচা-মরিচ ফালি ২টি ও লবণ পরিমাণ মতো।পদ্ধতি: ভাত রান্না করে বাতাসে ছড়িয়ে ঝরঝরে করে রাখুন।প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে ভেজে ডিম দিয়ে ঝুরা করে ভেজে আলাদা করে রাখুন।এবার মটরশুঁটি দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ভাজুন।এরপর ভাত ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। সাত থেকে আট মিনিট ভেজে কাঁচা-মরিচ ফালি, সয়াসস ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রাইড রাইস নামিয়ে নিন।আরও রেসিপিমালয়শিয়ান চিকেন অ্যান্ড রাইস  ম্যাংগো রাইস  গার্লিক রাইস এবং সাসলিক  ।